雪莲花酵素

雪莲是活性乳酸菌，它是一种益菌，能够增强人体的健康。其实每个人的肠胃都有益菌，是免疫系统的一部分，当我们吃太多抗生素或肠胃出毛病时，肠胃抵抗力减弱，便会生病。

市场上一些酸乳酪或饮料等，由于经过加工，益菌成分已经少之又少，如果小孩身体健康，并不需要吃活性乳酸菌。

雪莲是西藏和尚饲养的，有医疗作用和功能哦！

雪莲的疗效：

1） 它有规律的防御身体机能结构。

2） 它有治疗心脏病及降低胆固醇作用。

3） 它有规律地助长肝脏，脾脏及胰脏的生命。

4） 它有治疗胆囊及化胆石作用。

5） 它能调整血压。

6） 它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。

7） 它能阻止癌症扩散。

8） 它有条理身体，消除疲劳，提高抵抗力，抵抗紧张的功效。

9） 它能创造抗菌素，治疗部分器官所染的传染。

10）它能增强及维护健康的肠道管环境。

11）它能预防服食抗生素后所导致的副作用。

12）它能减轻因急性肠胃炎的病情及恶化。

13）它能预防孩童肠胃炎。

14）它能预防托儿所内的传染病。

15）它能改善儿童国敏症。

中医词典 ：雪莲花的功能有补肾壮体，调经止血。治阳萎，腰膝软弱，风湿性节炎。。。

雪莲从何来？

这些雪莲包括含许多人体所需要的营养素。 一个波兰医学院教授，把这些雪莲从亚洲带到欧洲。 他在印度及西藏工作时染上了癌症，西藏当地的和尚就用这些雪莲为他治疗。

经过一年半后，他完全康复了，现在依然健在。 在他的请求下，和尚送他这些雪莲作为礼物。

培养雪莲，它永远不可贩卖牟利， 永远只能是礼物。（有心人才领养，要好好地养殖，养多了也可以给其他有心人领养。）

雪莲发酵过程：

第一天 - 几小时内可看到一些酵母已浮上来，同时酵素也产生很多气泡及翻滚现象。

第二天 - 浮上来的酵母大约 40% 左右，酵母浮上沉下，气泡多及翻滚而且还可看到繁殖出一些 小酵母沉在下面，分量明显地在增加。

第三天 - 发酵情形还是一样，气泡及翻滚现象缓慢，尚有 15% 左右的酵母还浮着。

第四天 - 发酵情形还是一样。

第五天 - 发酵情形还是一样，开始收集酵素液。

如果觉得复制的酵素已过多，而短时间内服用不完。可以冲洗好的酵素粒沥干，置入冰箱蔬菜格令它冬眠 （存放时间不得超过 3 个月为准）。下次要用时，记得须用过滤水清洗一遍。洗过酵母的水可盛来当酵素清洁液使用。（用处很广，功效很好）

已发酵好的酵素液不须存入冰箱冷藏（若要也行）。

发酵材料分量及要注意事项：

1）雪莲酵母 ：200gm

2）印度黄糖 ：300gm

3）过滤水 ：3 Litre

* 忌油，忌钢铁器，忌用手触摸，忌温度高的空间。

* 过程要很小心及干净。

* 上盖别太紧也别太松。

制作步骤：

1）所有器材以清水清洗，再以温水杀菌，再用过滤水清洗。

2）将雪莲花酵母用过滤水冲洗干净，用大漏斗倒入透明玻璃罐里。

3）将 3 litre 过滤水倒入大 jug 里，加入 300gm 黄糖，搅拌均匀。

4）一隔渣白布将黄糖水倒入玻璃罐里。

5）上盖别太松或太紧。记得贴上一张词语在玻璃罐外（字体向里面）。词语如：感谢您，感恩 您，因为有您，我们才能健康，阿弥陀佛。

服用提示：

癌症病患 ：饭前饮用半杯，每日三次（早，午，晚）

非癌症病患 ：翻后饮用，分量随喜。

* 以下两种情况不能服用*

1）手术后三个月内，不能服用。

2）孕妇，不能服用。

洗净及消毒玻璃瓶

雪莲花酵母

黄糖

完成了。等 7 天后就可以把酵素液隔出来喝了。

祝大家身体健康。。。